Spring Swamiji Surprise
Kicharee è un mix di riso & Dal che è allo stesso tempo una disintossicazione e un pasto ringiovanente. Si dice che alcuni yogi in Himalaya mangiare solo kicharee come loro sostentamento intero.
Ecco un kicharee primavera per tutti i dosha (tridoshic), contiene un po 'di più per disintossicando per la stagione. Idealmente, gli alimenti biologici e spezie sono consigliati per una maggiore salute.
Serving: 5 -6 persone
Ingredienti: (usare erbe fresche, intere, quando possibile)
2 tazze diviso giallo mung dal (o tutta verde mung dal)
2 tazze di riso basmati bianco
2 pollici zenzero fresco (sbucciare la pelle e tritate finemente o griglia)
12 foglie fresche di basilico tulsi o (o 1/2 cucchiaino di basilico tulsi o polvere)
2 manciate foglie fresche di coriandolo
10 baccelli di cardamomo intere o 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
10 chiodi di garofano interi PR 1/2 cucchiaino di polvere di chiodi di garofano
2 pollici pezzo di corteccia di cannella a pezzi, o 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
10 grani di pepe nero o 1/2 cucchiaino di pepe nero
6 foglie di alloro
3 semi di senape
1/2 cucchiaino di curcuma
1/4 cucchiaino di liquirizia DGL (de-glycerized) in polvere
1/4 cucchiaino sale grosso (o sale marino come opzione di ripiego)
5 cucchiai. ghee
2 1/4 tazze di acqua (se si usa una pentola a pressione)
o 4-5 tazze (se si utilizza una pentola normale)
Preparazione:
1. Idealmente Dal immergere la notte o per qualche ora. Questo rende più digeribile.
Se si utilizza una pentola a pressione prendendo il tempo è meno
2. Lavare il riso e dal due volte in acqua dolce.
3. Aggiungere il riso, fagioli, sale e acqua in una pentola e portare ad ebollizione.
4. Riducete la fiamma ad ebollizione basso e cuocere per 10-15 minuti.
5. Dopo 10 minuti aggiungere i semi di senape e ghee in un tegame e riscaldare fino a quando le tre semi pop.
6. Riducete la fiamma al minimo e aggiungere le spezie rimanenti, mescolando fino a quando gli aromi spezie sblocca e può essere annusato.
7. Ora aggiungete il riso e fagioli finito nella padella e mescolate per 30 secondi a 1 minuto.
Il pasto è pronto!
Aggiungi salgemma (sindav) e pepe qb
Per un pasto ben equilibrato:
Aggiungi una minestra di verdure
Aggiungi una bevanda takra (1/4 tazza di yogurt plain: 3/4 tazza di acqua: 1/4 cucchiaino di cumino in polvere e agitare per 1 minuto per attivare i suoi poteri digestivi) (questa è una ricetta per persona)
Per sapere quali alimenti sono migliori per il vostro dosha, istituito un alimento Ayurveda consultarsi con Swamiji qui .
http://bit.ly/2jTTW
