Svámídžího jarní překvapení
Kicharee je směs rýže a Dal, který je zároveň detoxikační a rejuvenative jídlo. Říká se, že někteří jogíni v Himálajích jíst jen kicharee jako celé jejich obživy.
Zde je jaro kicharee pro všechny doshas odst. tridoshic), obsahuje trochu více pro detoxikaci na sezónu. V ideálním případě jsou organické potraviny a koření doporučuje větší zdraví.
Doručování: 5 -6 lidí
Složení: (použijte čerstvé, celé rostliny, pokud je to možné)
2 šálky rozdělit žlutou mung Dal (nebo celý zelený mung DAL)
2 šálky rýže basmati bílá
2 palce čerstvý zázvor (kůra na kůži a nakrájíme najemno nebo rošt)
12 nebo čerstvé listy bazalky Tulsi (nebo 1/2 lžičky. Tulsi nebo bazalka prášek)
2 hrsti čerstvých listů koriandru
10 celé kardamom lusky nebo 1/2 lžičky kardamonu prášek
10 celých hřebíčků pr 1/2 lžičky hřebíček prášek
2 palce kus skořicové kůry rozbité na kusy, nebo 1/2 lžičky skořice
10 černé pepře nebo 1/2 lžičky černého pepře
6 bobkový list
3 semena hořčice
1/2 lžičky kurkumy
1/4 lžičky lékořice DGL (de-glycerized) prášek
1/4 lžičky kamenná sůl (nebo mořská sůl jako druhou nejlepší možnost)
5 lžičky. ghí
2 1/4 šálku vody (pokud používáte tlakový hrnec)
nebo 4-5 šálky (pokud používáte běžný hrnec)
Příprava:
1. V ideálním případě namočit Dal přes noc nebo na několik hodin. Díky tomu je lépe stravitelná.
Pokud používáte tlakový hrnec namáčení času je méně
2. Umyjte rýži a Dal dvakrát ve sladké vodě.
3. Přidejte rýži, fazole, sůl a vodu do hrnce a přiveďte k varu.
4. Snižte plamen na nízkou varu a vařte 10-15 minut.
5. Po 10 minutách přidejte hořčičná semínka a ghí na pánvi a tepla až tři semena pop.
6. Snižte plamen na nízký a přidejte zbývající koření a míchejte, dokud se vůně koření odemknout a může být cítit.
7. Nyní přidejte hotovou rýži a fazole do hrnce a míchejte po dobu 30 sekund do 1 minuty.
Vaše jídlo je připraven!
Přidejte kamenné soli odst. sindav) a pepř podle potřeby
Pro dobře vyvážené jídlo:
Přidat zeleninovou polévku
Přidat nápoj takra (1/4 šálku bílého jogurtu: 3/4 šálku vody: 1/4 lžičky kmínu prášek a protřepávat 1 minutu aktivovat trávicí pravomoci) (to je recept na osobu)
Chcete-li zjistit, které potraviny jsou nejvhodnější pro vaše dosha, připravil jídlo Ájurvéda poradit s Svámídžího zde .
http://bit.ly/2jTTW
